Mājas pērļu vistiņas ir vistu un tītaru attāls radinieks, tās dzimtene atrodas Rietumu, Centrālajā un Dienvidāfrikā. XVI gadsimtā šo putnu iepazīstināja ar Eiropas valstīm un kopš tā laika ir stingri nostiprinājies mājputnu mājās visā pasaulē. Putnkopji to augstu vērtē kā diētas gaļu un olu vērtīgās vitamīnu īpašības. Par jaunāko produktu mēs runāsim rakstā.

Cēzara olu ietekme uz ķermeni

Cēzara olas ir uztura produkti - to ķīmiskais sastāvs un barības vielu saturs, kā arī pilnīga alerģisku reakciju neesamība ir ļoti svarīga jebkuram organismam. Daudzi cilvēki šo produktu pievieno regulārajam uzturam kā vistas aizstājēju.

Vai jūs zināt ANO Komisijas pērļu vistu olas tika iekļautas to pārtikas produktu sarakstā, kuriem ir labvēlīga ietekme uz cilvēku veselību.

Ieguvums

Apsveriet, kāda ir pērļu vistu olu ietekme uz cilvēka ķermeni, kā ir lietderīgi tās ēst un vai visi tās var ēst.

• Noderīgas produkta īpašības:
• Sakarā ar lielo aminoskābju un karotinoīdu saturu sievietēm novēro ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošanos.
• Cilvēka ķermenis ātri atjauno spēku un atbrīvojas no noguruma, jo tajā ir liels daudzums olbaltumvielu.
• Novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
• Bērna augošais ķermenis ir piepildīts ar nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu kompleksu.
• Uzlabojas imunitāte.
• Bērniem notiek skeleta stiprināšana, pateicoties apvalkā esošajam D vitamīnam.
• Vīriešiem tas tiek izmantots kā līdzeklis potences un libido paaugstināšanai.
• Absolūti hipoalerģiska, kas ļauj droši ievadīt šo produktu bērnu uzturā.
• Biezs apvalks neļauj salmonelozei iekļūt olbaltumvielās un dzeltenumā (tas atšķiras no citiem olu veidiem).
• Holesterīna un zemu kaloriju produkta trūkums.

• Kaitējums
• Lietojot čaumalas pārtikai, ir nepieciešams tās vismaz 7 minūtes vārīt verdošā ūdenī, lai izvairītos no Salmonella baktēriju iekļūšanas organismā.
• Lietojot pēc derīguma termiņa beigām, lai arī tas ir diezgan liels (apmēram 6 mēneši).

Kontrindikācijas

1. Cēzara olas nedrīkst ēst cilvēki ar aknu un nieru slimībām, jo dažu mikroelementu saturs šajā produktā var izraisīt slimības gaitas saasināšanos.
2. Nedodiet bērniem, kuri nesen vakcinēti. - īslaicīgas imunitātes pavājināšanās dēļ.
3. Individuāla neiecietība pret šo produktu - Tas ir ļoti reti, bet, ja ir aizdomas par iespējamu alerģiju, labāk konsultēties ar ārstu.

Kaloriju olas

Saistība ar zemu kaloriju diētiskiem produktiem (kopā 43 kalorijas 100 g produkta). Tieši šī īpašība tiek uzskatīta par vērtīgu īpašību - ar zemu tauku saturu, bet ar bagātīgu uzturvērtību, kurā ir daudz olbaltumvielu.

Apsveriet 100 g produkta uzturvērtību:

1. Ūdens - 70 g - spēlē lielu lomu metabolismā, izvada no organisma atkritumus, regulē holesterīna līmeni.
2. Olbaltumvielas - 12 g - ir celtniecības materiāls visam organismam, tam piemīt antibakteriālas īpašības.
3. Pelni - 1,2 g - attīra visu ķermeni no aizsprostojumiem un toksīniem.
4. Ogļhidrāti - 0,75 g - ir enerģijas avots visam ķermenim, ir atbildīgas par intelektuālās aktivitātes stimulēšanu.
5. Tauki - 0,52 g - galvenie palīgi vitamīnu un minerālvielu, kas nonāk ķermenī, asimilācijā, enerģijas avoti.
6. Vitamīni.
7. Mikroelementi.
8. Aminoskābes.

Pērļu vistu olu svars un izmēri

Gvinejas vistu olas pēc svara un lieluma nedaudz atšķiras no citām, tām ir bumbierveida forma, tas ir, tās izskatās kā parasta vistas olšūna, bet nedaudz īsākas un platākas par vistu.

Apsveriet, cik daudz pērļu vistiņu ola parasti sver. Viena gabala masa parasti sasniedz 40–42 g. Apvalkam ir vairākas atšķirīgas iezīmes: tam ir liela izturība un plašs krāsu diapazons - no gaiši dzeltenas līdz tumši brūnai.Dažos gadījumos apvalks var būt divtoņu, un virsmai visbiežāk ir raupjums. Salīdzinot ar vistu, ķeizara olu konsistence ir mazāk ūdeņaina.

Mūsdienās šie putni nav bieži sastopami mājputnu mājās, tāpēc cena par gabalu ļoti atšķirsies no parastajām cenām vistas olām.

Vai jūs zināt Ja vēlaties noķert pērļu vistiņu, neķeriet to aiz astes un nelidojiet spalvas - tas tās nomestīs un aizbēgs no jums.

Olu izvēles un uzglabāšanas noteikumi

Tā kā pērļu vistu olas nepieredzējušām acīm ir līdzīgas vistas gaļai, pirms pirkšanas jums pašiem jānoskaidro, pēc kādiem kritērijiem pareizi izvēlēties šo produktu:

• jums vajadzētu atcerēties čaumalas krāsu - spektrs var būt plašs, no dzeltenas līdz brūnai, taču atšķirībā no parastajām olām tas nav balts;
• apvalkam ir patiešām augsta izturība, tāpēc to salauzt nebūs viegli;
• čaula bieži ir raupja.

Aprakstītais produkts tiek ļoti novērtēts arī precīzi ar tā ilgu glabāšanas laiku - tas var palikt svaigs līdz 6 mēnešiem ar nosacījumu, ka temperatūra nav augstāka par + 10 ° C. Šis īpašums ir saistīts ar biezu apvalku un nelielu poru skaitu uz tā virsmas - kamēr mitruma zudums ir minimāls un tiek nodrošināta uzticama aizsardzība pret baktērijām.

Pērļu vistu olu izmantošana

Šim produktam ir tik daudz vērtīgu īpašību, ka to var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā un pat noteiktu slimību ārstēšanā. Turklāt ārstnieciskās īpašības ir ne tikai dzeltenumā un olbaltumvielās, bet arī čaumalā - šī produkta pareiza lietošana var būt bez atkritumiem.

Svarīgi! Jebkuru olu svaiguma pakāpi ir pietiekami viegli pārbaudīt: ielieciet tās ūdenī. Svaigi nogrims trauku apakšā un paliks tur, pārējie peldēs līdz ūdens virsmai.

Ēdienu gatavošanā

Pērļu vistu olas kulinārijā tiek izmantotas tāpat kā parastās vistas olas: tās var vārīt, cept, cept, izmantot cepšanā un salātos, gatavot dažādās mērcēs utt.

Kā pagatavot un cik daudz

Sakarā ar to, ka šo olu čaumala ir daudz stiprāka, ēdiena gatavošanai veltītais laiks būs divreiz lielāks. Lai gatavotu mīksti vārītu, vāra uz uguns vismaz 5 minūtes; gatavībai, cieti vārīti - vismaz 10.

Svarīgi! Mīksti vārīta gatavība ir vairāk vēlama patēriņam, jo ​​šādā veidā produkts saglabā vairāk noderīga vielas.

Noderīgi gatavošanas padomi

Šo produktu plaši izmanto kulinārijā, bet pavāri iesaka iepazīties ar dažiem ēdiena gatavošanas sarežģījumiem:

• ilgā vārīšanas laika dēļ cieti vārītas olas dzeltenums būs diezgan ciets un ciets, tāpēc ieteicams grādai būt mīksti vārītai vai omletei;
• dzeltenumam ir ļoti bagāta dzeltenā krāsa, un tāpēc cepšana iegūst skaistu zeltainu nokrāsu;
• olas ir ļoti noderīgas neapstrādātā veidā - piemēram, tiek uzskatīts, ka tās labi palīdz ar paģirām.

Kosmetoloģijā

Kam ir vairākas noderīgas vielas, attiecīgo produktu bieži izmanto kosmetoloģijā. Daudzas sejas, ķermeņa un matu maskas var palīdzēt atjaunot un uzturēt jauneklīgāko ādu un padarīt matus biezākus un zīdainus.

Sejas ādai: pagatavojiet olu dzeltenuma un auzu pārslu maisījumu, uzklājiet uz ādas un atstājiet apmēram 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Maska ir piemērota taukainai ādas tipam, uzlabo tās krāsu un mazina iekaisumu.

Matiem: Uzklājiet divu dzeltenumu maisījumu, kas iepriekš sajaukts ar nelielu daudzumu ūdens, visā matu garumā, aptiniet matus ar celofānu un atstājiet 30 minūtes. Pēc tam jūs varat noskalot ar vēsu tekošu ūdeni.

Ķermeņa skrubis: Apvalku sasmalcina pulverī un sajauc ar dušas želeju. Pēc tīrīšanas ir jāuzklāj jebkurš mitrinātājs.

Slimību ārstēšanai

Pērļu vistu olās ir ne tikai rekordliels vitamīnu un minerālvielu daudzums, bet tām ir arī visas diētiskā produkta īpašības.

Apsveriet zemāk, ārstējot kuras slimības tās bieži un diezgan veiksmīgi lieto:

• nervu sistēmas normālas darbības pārkāpums;
• anēmija;
• vielmaiņas traucējumi;
• vitamīnu deficīts;
• dzelzs deficīta anēmija;
• acu slimības;
• traucējumi kuņģa-zarnu traktā utt.

Papildus slimību ārstēšanai produkts pēcoperācijas atjaunošanās periodā bieži tiek izrakstīts cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, bērniem, tām, kurām ir noārdīšanās.

Dienas deva

Pērļu vistu olas var ēst jebkurā diennakts laikā. Optimāla deva pieaugušam veselam cilvēkam ir divi gabali dienā. Maziem bērniem dienā ēšana ir viena lieta.

Ir arī īpašas olbaltumvielu diētas sportistiem, kad dienā patērēto olu skaits palielinās atbilstoši vēlamajam uzturam.

Šo produktu var ēst ne tikai vārītu, bet arī neapstrādātu tādā pašā daudzumā, jo īpaši tāpēc, ka šajā gadījumā tā vērtība ievērojami palielinās.

Kopumā pērļu vistu olas ir rets produkts, kam ir ļoti maz konkurentu tā ķīmiskajā sastāvā un enerģētiskajā vērtībā. Ēdot to katru dienu, jūs varat atjaunot un uzturēt veselību, palielināt vitalitāti un uzlabot savu izskatu.