Jamalu-Nenecu autonomā apgabala plašumos parādījās unikāls un vietējiem iedzīvotājiem iepriekš nepieredzēts produkts. Mēs runājam par uzkodām, kas tiek gatavotas no zivju izejvielām.
Jaunu uzkodu izstrādi un ražošanu veic sabiedrība ar ierobežotu atbildību “Salekhard Plant”. Ņemiet vērā, ka šis uzņēmums tiek uzskatīts par lielāko zivju pārstrādes uzņēmumu šajā reģionā.
Salekharda amatnieku spēkiem radīta pilnīgi jauna produktu līnija ir žāvēti salmi no zivju filejas, kas tiek ražoti ar nosaukumu "Yamalka". Jau šodien šī zīmola uzkodas ir atrodamas plauktos Salekharda tirdzniecības vietās.Lai nodibinātu jaunu produktu ražošanu, rūpnīcas administrācija iegādājās jaunākās paaudzes tehnoloģisko aprīkojumu. Lai saražotu simts kilogramus Jamalkas, nepieciešama vismaz tonna zivju izejvielu. Tas ir izgatavots no tādu zivju sugu filejām kā līdakas un burbots.
Tehnologi uzsver, ka Yamalka ražošanas laikā tiek saglabātas visas zivju derīgās īpašības un garša, tāpēc ražotājs garantē dabisko garšu. Tiek norādīts, ka līdakas un zaķveidīgie Salekhard uzkodu ražošanai ir videi draudzīgas zivis, kuras audzē Krievijas upju dabiskajos apstākļos.Katru gadu Salekharda kombināta darbinieki plāno saražot vismaz divdesmit tonnu zivju uzkodu un plāno paplašināt uzkodu klāstu.