Krasnojarskas teritorijā tiek aktīvi pārbaudīta gaļas produktu, kā arī siera un mājputnu gaļas kvalitāte un sanitāro prasību ievērošana. Rosselkhoznadzor eksperti uzsāka revīziju, iesaistot Jeniseja standartu asociācijas atbalstu.

Inspektoru galvenais mērķis ir atrast un izņemt no aprites zemas kvalitātes produktus, līdz viņiem ir laiks nonākt pie patērētāja galda un analizēt gaļas un piena tirgus stāvokli reģionā.

Šodien uz ekspertu galdiem ir vairāk nekā 10 vietējo desu paraugi, 15 Krasnojarskas ražotāju desu paraugi un seši mājputnu gaļas paraugi no vadošajiem reģionālajiem miesniekiem.

Eksperti pēta organoleptiskos, fizikāli ķīmiskos, mikrobioloģiskos, histoloģiskos un citus ražošanas rādītājus. Jāatzīmē, ka pagājušajā gadā šādas pārbaudes rezultātā izrādījās, ka vismaz 42% no visiem gaļas un piena produktiem Krasnojarskas tirgū bija vai nu sliktas kvalitātes, vai arī tieši falsificēti.