Saskaņā ar Ķīnas Zinātņu akadēmijas (CAS) datiem ķīniešu pētnieki ir izstrādājuši ģenētiski modificētu purpursarkanu tomātu, kas bagāts ar antocianīniem.
Antocianīni ir pigmentu grupa, kas pastiprina antioksidantus un nodrošina daudzu augļu un dārzeņu violetu, sarkanu vai zilu krāsu.
Daži pētījumi liecina, ka tādu pārtikas produktu klātbūtne uzturā, kuros ir daudz antocianīnu, var samazināt sirds slimību un vēža risku.
Lai arī vairumam tomātu augļos nav antocianīnu, Indigo Rose purpursarkano tomātu šķirne uzrāda ievērojamu pigmenta uzkrāšanos, kas ir atkarīga no gaismas.
Ģenētikas un attīstības bioloģijas institūta pētnieki, ziņojot CAS, ir izpētījuši antocianīnu biosintēzes mehānismus Indigo Rose, identificējuši ar šo procesu saistītos gēnus un izveidojuši purpursarkanus tomātus, kas antocianīnus uzkrāj gan to čaumalā, gan mīkstumā.
Pētījums sniedza svarīgus “mērķa gēnus” tomātu ražošanā, kas bagāti ar šiem pigmentiem.
Kā pastāstīja pētījuma vadītājs Li Čuanju, pateicoties antocianīnu sintēzes mehānisma atklāšanai, tika ieviestas jaunas idejas un tehniskās pieejas kultūru uzlabošanai.