Neatkarīgā kvalitātes kontroles sistēma Roskontrol ir cieši iesaistīta krējuma desu izpētē Krievijas tirgū, un to izstrādājuši tādu uzņēmumu spēki kā Ostankino, Dymov, Okraina, Klinsky un Dymov.
Ir zināms, ka Roskontrol darbinieki preces pērk kā parasti patērētāji - mazumtirdzniecības veikalos. Viņi uzsver, ka preces nepieņem tieši no ražotājiem. Tā vietā eksperti iegādājas paraugus no nejauši atlasītas partijas.
“Iegādājoties un piegādājot laboratorijai, mēs ievērojam visus nosacījumus, kas nepieciešami produkta sākotnējās kvalitātes uzturēšanai,” uzsver Roskontrol eksperti. Viņi neatkāpās no noteikumiem attiecībā uz desām. Rezultātā visi iepriekš minēto zīmolu izpētītie paraugi nonāca tā sauktajā sistēmas “melnajā sarakstā”. Būtībā iemesls iekļūšanai šajā sarakstā bija fakts, ka gandrīz katrā no pētītajiem paraugiem tika identificētas sastāvdaļas, kuras nav deklarētas produktā. Piemēram, cūkgaļas ādas un karagināns (lineārā sulfāta polisaharīds, kas iegūts no sarkanām jūraszālēm, pazīstams arī kā E-407) tika atrasti Klinsky zīmola desās. Nav noslēpums, ka gaļas produktu ražošanā var izmantot karagināna šķīdumu, lai saglabātu mitrumu un samazinātu ražošanas izmaksas, pamatojoties uz galaprodukta svaru.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14236/image_xfzuDh9P7cO.jpg)
Ostankino desās tika atrasta nedeklarēta ciete. Velcom ražošanā tika atrastas mutes gļotādas daļiņas, kā arī ciete, E-407, putnu DNS un šķiedra. Arī pēdējās desās tika pārsniegts mezofilo aerobās un izvēles anaerobās mikroorganismu saturs.Okrainas preču zīmes desās bija augsts tauku īpatsvars - 24,6%, kas ir par ceturtdaļu vairāk, nekā noteikts GOST. Kas attiecas uz produktu “Dymovskaya”, tas saturēja augu ogļhidrātu komponentus, kas nav deklarēti sastāvā.