Amerikāņu kompānija J.R. Simplot izstrādā jaunu kartupeļu šķirni, kas mazāk mainīs krāsu no ievainojumiem, kad to satriec.
Simplot izmanto gēnu rediģēšanu, jaunu selekcijas paņēmienu, kas ļauj zinātniekiem veikt nelielas izmaiņas augu DNS, lai izstrādātu kartupeļu šķirni, kas nekļūst zila un ar gaišiem insultiem nekļūst brūna. Tas kartupeļus padarīs pievilcīgākus patērētājiem, samazinot atkritumu daudzumu.
Katru gadu cilvēce izmet tik daudz kartupeļu, kas būtu pietiekami 6 miljardiem porciju kartupeļu biezeni. Ievērojama daļa bumbuļu ir jāizmet tāpēc, ka ražas novākšanas un pārvadāšanas laikā tiem ir brūngana vai zilgana krāsa. Kaut arī šie kartupeļi ir absolūti nekaitīgi veselībai un tos var ēst.
Tāpēc šķirne, kas nav jutīga pret ievainojumiem, saskaņā ar J.R. Simplot ļaus vairāk kartupeļu izmantot pārtikā, nevis mest tos miskastē.
Starp citu, uzņēmumam jau ir pozitīva pieredze ar sēņu DNS rediģēšanas metodi, un tas plāno turpināt pētījumus par avokado, kas arī cieš no ievainojumiem, kas ietekmē to noformējumu.
Ieteicamais lasījums:
- Balto kartupeļu šķirnes ar sarkanām un rozā acīm
- Kartupeļu šķirne Red Fantasy: botānisks apraksts, lauksaimniecības audzēšanas un kopšanas tehnoloģija
- Kartupeļu šķirnes Leader iezīmes
