Lēcas - vecākā lauksaimniecības kultūra, ko audzē kā pārtikas un barības augu. Tā sēklās ir daudz mūsu ķermenim noderīgu vielu, tāpēc to ieteicams lietot dažādām veselības problēmām. Vai kultūra būs noderīga cilvēkiem ar gastrītu un gastroduodenītu, mēs diskutēsim tālāk.
Lēcas
Neatkarīgi no šķirnes, lēcām ir kopīgs sastāvs. Dažādu šķirņu sēklas atšķiras tikai pēc ārējām īpašībām un pielietojuma īpašībām.
Uzturvērtība un kaloriju saturs
Pietiek ar nelielu porciju lēcu, jo kultūras kaloriju saturs ir 295 kcal.
100 gramos sēklu ir klāt:
- olbaltumvielas - 24 g;
- tauki - 1,5 g;
- ogļhidrāti - 46,3 g;
- uztura šķiedra - 11,5 g;
- ūdens - 14 g;
- pelni - 2,7 g.
Olbaltumvielu / tauku / ogļhidrātu attiecība ir 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
Vitamīni | Makro un mikroelementi |
retinols | kālijs |
beta karotīns5 | kalcijs |
tiamīns | silīcijs |
riboflafīns | magnijs |
holīna | nātrijs2 |
pantotēnskābe | dzelzs |
piridoksīns | jods |
folāti | mangāns |
askorbīnskābe | niķelis |
alfa tokoferols | fluors |
biotīns | hroms |
filohinons | cinks |
niacīns | — |
Vai jūs zināt Lēcu nosaukums latīņu valodā — Objektīvs. Ar tādu pašu nosaukumu latīņu valodā ir objektīvi (optiski). Tas ir saistīts ar faktu, ka to forma ir līdzīga kultūras sēklu formai.
Derīgās īpašības un lietošanas indikācijas
Lēcas ieteicams pievienot ikdienas ēdienkartei, un tas viss tāpēc, ka:
- Tajā esošās olbaltumvielas ķermenis absorbē vieglāk nekā dzīvnieks.
- Tas satur apmēram 90% no folijskābes ikdienas normas.
- Satur viegli šķīstošu šķiedru, stimulējot gremošanu.
- Molibdēns un dzelzs atbalsta nervu sistēmas darbību.
- Kombinācijā ar zaļumiem tas uzlabo dzelzs uzsūkšanos organismā.
- Tas ir triptofāna avots, kas organismā tiek pārveidots par laimes hormonu.
- Tas ir bagāts ar izoflavoniem - vielām, kas palēnina vēža procesus.
- Spēj regulēt cukura līmeni.
- Kālija klātbūtne stimulē asiņu veidošanās procesu.
- Stimulē vielmaiņu;
- Tas spēj palielināt imunitāti.
- Šajā sakarā produkts ir ieteicams:
- holesterīna plāksnīšu klātbūtne;
- gremošanas problēmas, ķermeņa sārņošana;
- cukura diabēts;
- spēka zaudēšana, apātija;
- liekais svars;
- iekaisuma procesi;
- muskuļu veidošana;
- nosliece uz aterosklerozi;
- priekšnoteikumi krūts vēža un citu sugu attīstībai;
- PMS (premenstruālais sindroms);
- grūtniecība
- problemātiska āda (kā kosmētikas līdzeklis);
- prostatas;
- problēmas ar potenci.
Negatīvās īpašības un kontrindikācijas lietošanai, blakusparādības
Nekontrolēta, pārmērīga lēcu lietošana var izraisīt:
- neveiksmes gremošanas sistēmā (smagums, vēdera uzpūšanās, krampji);
- nierakmeņi (lizīna dēļ, kas uzkrājas ķermenī);
- problēmas ar sirds darbu (kālija pārpalikums var izraisīt ekstremitāšu nejutīgumu);
- alerģija
- Tāpēc produktu nav ieteicams lietot kopā ar:
- kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) slimības akūtā stadijā;
- podagra
- nopietni nieru darbības traucējumi;
- urīnskābes diatēze;
- aizkuņģa dziedzera problēmas;
- holecistīts;
- individuāla neiecietība.
Vai jūs zināt 60% pasaules iedzīvotāju cieš no gastrīta, vīriešiem pārsvarā ir pacienti.
Lēcu šķirnes
Pastāv šādas lēcu šķirnes:
Lēcas pret gastrītu
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums, kura ārstēšanā galvenais nosacījums ir diētas ievērošana. Attiecīgi no uztura jāizslēdz vairāki pārtikas produkti. Bet tas neattiecas uz lēcām.
Kad ieteicams lietot
Lēcas ir ne tikai iespējamas, bet arī jāēd ar gastrītu, bet tikai tad, ja jums ir zems skābums. Tas ir saistīts ar faktu, ka pupiņu kultūra izraisa vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzu veidošanos, kas rada sāpīgas sajūtas. Bet pat ja jūs neciešat no augsta skābuma, pirms diētas dažādošanas ar kādu produktu jums vienmēr jākonsultējas ar ārstu.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Lēcu ar šo slimību sagatavošanā nav īpašu smalkumu. Viņai pat nevajag mērcēties. Vienkārši noskalojiet zem tekoša ūdens.
Svarīgi! Gatavojot jebkuru lēcu ēdienu, atcerieties, ka zaļās un melnās pupiņas vislabāk uztur formā, pārējās — uzvāra.
Gatavojot lēcu biezeni, graudaugus un ūdeni ņem proporcijā 1: 2, uz lēnas uguns uzkarsē un līdz sālīšanai trauku iesālīs. Ja vēlaties, lai kartupeļu biezeni būtu viendabīga, sasmalciniet to ar blenderi. Pēc garšas jūs varat pievienot sviestu.
Ja zupa tiek vārīta, tad ir nepieciešams ūdens proporcijā 1: 3. Putraimi tiek arī vārīti, līdz gandrīz vārīti, sālīti, un pēc tam pievieno dārzeņus (kartupeļus, burkānus utt.). Jūs varat pagatavot zupas biezeni, nelielā daudzumā pagaršot to ar krējumu vai pienu. Garnējumi ir lieliski, jaucot pupiņas ar rīsiem vai griķiem. Jūs varat pievienot lēcas dārzeņu sautējumam, kastrolim, salātiem.
Lēcas gastroduodenīta ārstēšanai
Gastroduodenīts ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa pyloric zonas gļotādas iekaisums.
Lietošanas un sagatavošanas iezīmes
Saskaņā ar simptomiem, kursa raksturu un ārstēšanu šāda veida slimība ir ļoti līdzīga gastrītam. Atšķirība starp kaites ir tikai lokalizācijā. Tāpēc attieksme, proti, diēta, tām ir vienāda. Tādēļ ar šo slimību jūs varat lietot lēcas. Turklāt ar gastroduodenītu jums nav jāņem vērā palielināts vai samazināts kuņģa skābums. Produkts tiek sagatavots tāpat kā ar gastrītu.
Svarīgi! Lai izvairītos no palielinātas gāzes veidošanās produkta lietošanas laikā, ieteicams pievienot 2-3 gab. sausas krustnagliņas pannā. Trauks iegūs neparastu aromātu, un samazinās vēdera uzpūšanās varbūtība.
Lēcas ir vērtīga raža. Viņa ir neaizstājams produkts mūsu uzturā. Izmantojot to, jūs varat nekavējoties iegūt veselu virkni noderīgu vielu, kas nepieciešami ķermenim, un atbrīvoties no vairākām kuņģa problēmām.