ASV Floridas štata selekcionāriem ir lieliskas ziņas tiem, kas mīl kartupeļu ēdienus, bet cenšas tos neēst pārāk bieži, jo tiem ir augsts ogļhidrātu saturs.
Pēc ASV lauksaimniecības ekspertu domām, inovatīvā kartupeļu šķirne, kuru viņiem izdevās saražot, satur par 30 procentiem mazāk ogļhidrātu nekā pasaulei pazīstamie bumbuļi.
“Ja kartupelis, ko ēdis līdz šai dienai, satur apmēram 20 gramus ogļhidrātu, tad mūsu jaunajos kartupeļos ogļhidrātu frakcija nepārsniegs 13 gramus,” sola amerikāņu selekcionāri.
Eksperti prognozē, ka galvenais pieprasījums pēc šādiem kartupeļiem parādīsies starp diabēta slimniekiem. Kā arī tiem, kas ievēro Atkins diētu.
Pārbaudiet
Nebūs lieki piebilst, ka jaunā kartupeļu šķirne, kuru izstrādājuši zinātnieki no Floridas, pietiekamā daudzumā satur cilvēkiem svarīgus vitamīnus B2, B3 un B6, kā arī noderīgus kālija sāļus, folijskābi un pektīnu, karotīnu, olbaltumvielas un organiskās skābes.
“Parastie kartupeļi satur pārāk daudz cietes polisaharīdu veidā,” uzsver pētnieki. - Tādēļ diabēta slimniekiem šāds produkts nav ieteicams. Šajā ziņā mūsu šķirnei ir acīmredzamas priekšrocības! Mēs ceram, ka ļoti drīz tas parādīsies cilvēku uzturs visā pasaulē. "