No dzērvenēm var pagatavot dažādus dzērienus, arī alkoholiskos. No šīs ogas tiek iegūts garšīgs dzēriens, kas, cita starpā, satur vitamīnus un citas derīgas vielas. Pēc vēlēšanās tā garšu un aromātu var tonēt ar garšvielām. Tās ražošanai mājās jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Dzērveņu liķiera recepte ir vienkārša, un to pagatavot ir viegli ikvienam.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Dzērveņu liķiera pagatavošanai ir piemērotas pilnībā nogatavinātas ogas, jo tām ir izteiktāka dzērveņu garša un aromāts. Šajā gadījumā diezgan sagriezti augļi ir diezgan piemēroti. Var izmantot arī saldētas dzērvenes, bet pirms tam tās ir jāatkausē.
Ogas iepriekš sašķirotas un sapuvušas kopijas noņem, pēc tam mazgā un ļauj tām novadīt ūdeni. Ogas rūpīgi jāmazgā. Nokļūšana sapuvušu, sabojātu vai nenobriedušu augļu šķidrumā nelabvēlīgi ietekmēs produkta garšu.
Dzērveņu liķiera recepte
1,5 l 2 komplekti 20 minūtes.
dzērveņu augļi
250 g (stikla)
degvīns (vai mēneša balss, alkohols 40–45%)
1 litrs
kardamons
1 gab (pēc izvēles)
krustnagliņu pumpurs
1 gab (pēc izvēles)
Uzturvērtība uz 100 g:
Izlejiet dzērvenes caur gaļas mašīnā un iegūto ogu biezeni ielejiet stikla burkā.
Pievienojiet spirta sastāvdaļu (degvīnu, atšķaidītu spirtu vai moonshine) traukā ar kartupeļu biezeni, samaisiet un cieši aizveriet.
Ļauj maisījumam 4 dienas ievilkties tumšā vietā istabas apstākļos. Katru dienu krata tinktūras burku.
Izkāš tinktūru caur vairākiem marles slāņiem katliņā un izspiež kūku.
Pievienojiet dzērienam cukuru.
Sildiet maisījumu uz lēnas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. Sildīšanai nevajadzētu būt spēcīgai, lai spirts pārāk daudz neiztvaikotu.
Nedaudz sasmalciniet krustnagliņu pumpuru un kardamonu un pēc tam ievietojiet marles maisiņā, kuru 5 minūtes vajadzētu pazemināt tinktūrā.
Izvelciet marli ar garšvielām un atdzesējiet dzērveņu liķieri līdz istabas temperatūrai.
Gatavo dzērienu ielej stikla traukā. Labi aizbāž un aizved uz glabāšanu.
Video recepte
Uzglabāšanas iespējas
Šis spirts jāuzglabā vēsā, sausā vietā, kur nav piekļuves saules gaismai. Pagrabs vai pagrabs ir vislabāk piemērots pilsētas dzīvokļa apstākļos - ledusskapis vai pieliekamais. Ziemā jūs varat dzert dzērienu uz balkona. Uzglabāšanas laiks ir līdz 3 gadiem.
Dzērveņu liķieri viegli pagatavo mājās, bet tam paredzētās ogas ir labi jānogatavojas un nav jāsabojājas. Iegūto dzērienu var pasniegt ar tēju vai kafiju, desertiem vai dzert pēc ēdienreizēm, piemēram, ar gremošanas līdzekli. Ziemā šis dzēriens palīdzēs imūnsistēmai, taču to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.