Daudzu tautu kulinārijā tiek izmantots lavašs - armēņu maize. Šis miltu veida produkts, plāns kā pergaments, radās uz senās Armēnijas augsnes vairāk nekā pirms 6 tūkstošiem gadu, pēc tam tas izplatījās visur.
Daudzās valstīs šo maizi ēd kā garnīru, sastāvdaļu dažādu ruļļu un citu ēdienu pagatavošanai.
Maz ticams, ka patiesā pitas maizes versija tiks pagatavota pilsētas virtuvē, jo tradicionāli tā tiek cepta tandūrā + 300 ° C un augstākā temperatūrā. Pētnieki uzskata, ka šī unikālā tā vārīšanas tehnoloģija senatnē palīdzēja ceļotājiem saglabāt šo produktu ēdamu milzīgu laiku.
Rakstā jūs uzzināsit recepšu variantus ēdienu pagatavošanai ar pita maizi, kas ir optimāli pusdienām darbā vai skolā, piknikam dabā, uzkodām mājās gardu sviestmaižu vietā.
Pita ar olām un zaļumiem
Šī ir ļoti vienkāršota pīrāgu versija bez satraukuma ar mīcīšanas mīklu un netērējot daudz laika.
Sastāvdaļas
- pita: 2 gab .;
- zaļie sīpoli, spināti: 1 ķekars;
- olas: 5 gab .;
- skābs krējums: 100 g;
- siers: 100 g;
- sāls, garšvielas: pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Gatavojiet olas, smalki sasmalciniet, sezonu ar sāli un pipariem kopā ar zaļajiem sīpoliem un spinātiem.
- Sagrieziet pitas maizi gabaliņos, kas ir ērti pildījuma izklāšanai un kārdināšanai.
- Uz visiem gabaliņiem ielieciet pildījumu, skābo krējumu, rīvētu sieru un salieciet aploksnes formā.
- Apcep sausā pannā, uz grila vai grila.
Omlete pitas maizē
Lieliska ideja brokastīm.
Sastāvdaļas
- pita: 2 gab .;
- malta gaļa: 300 g;
- priekšgala: 1 gab .;
- olas: 4 gab .;
- sāls, pipari: pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Pildījumā sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sezonu ar sāli un pipariem.
- Katru lavašu sagriež gabaliņos, kas der pannā.
- Malto gaļu vienmērīgi sadaliet pa katru daļu.
- Sakuliet olas ar sāli, sadaliet tās tā, lai katrai pitas maizes daļai būtu divas olu maisījuma daļas.
- Apcepiet rullīšus šādi: pannā ielejiet vienu olu daļu, apcepiet pāris minūtes, pēc tam ielieciet pitas maizi ar malto gaļu, atlikušo olu daļu lieciet virsū un apmēram 13 minūtes cepiet līdz maigai.
- Pirms pasniegšanas pita ruļļos.
Slēgta pica
Šī ir vienkārša picas versija. Tas ātri pagatavo, un to ēd vēl ātrāk.
Sastāvdaļas
- pita: 1 gab .;
- tomātu mērce: 3 ēd.k. l .;
- vistas fileja: 1 gab .;
- tomāts: 2 gab .;
- siers: 100 g;
- pētersīļi: 3 zari.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Ieeļļojiet lapu ar tomātu mērci.
- Sagrieziet pildījuma sastāvdaļas: vārītu vistu - mazos gabaliņos, tomātus - šķēlēs, zaļumus - smalki sasmalciniet. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
- Ielieciet pildījumu uz pita maizes. Apkaisa ar rīvētu sieru.
- Aptiniet picu aploksnes formā un vairākas minūtes apcepiet uz katras puses pannā.
Rozā lasis, kas cepts pitas maizē
Šis ēdiens var aizstāt pilnu maltīti.
Sastāvdaļas
- rozā laša fileja: 300 g;
- priekšgala: 1 gab .;
- burkāni: 1 gab .;
- pita: 1 gab .;
- skābs krējums: 100 g;
- sinepes: 2 tējk;
- sviests: 30 g;
- sāls, pipari: pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Sagrieziet rozā lasi 8 šķēlēs.
- Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos un apcep.
- Pitas maizi sagriež 8 daļās.
- Uz lapas izklājiet daļu dārzeņu, zivis, sāli, piparus.
- Uz rozā laša ielieciet karoti skāba krējuma un sinepes.
- Katru daļu izrullē rullī un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
- Ieeļļojiet virsu ar izkausētu sviestu.
- Cep 30 minūtes + 180 ° C temperatūrā.
- Lai pagatavotu šāda veida maizi, ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas: milti, ūdens un sāls. Tas tika gatavots tūkstošiem gadu, un tikai 19. gadsimtā parādījās receptes, kuru gatavošanā izmantoja sūkalas, raugu, medu, dārzeņu sulas un garšvielas.
Pita maize, papildus datumiem, rozīnes, saraustīts un žāvēts sāļš biezpiens, bija Lielā zīda ceļa tirgotāju uztura pamatā.
Ābolu strūdele
Ļoti ātra populārā deserta versija.
Sastāvdaļas
- pita: 1 gab .;
- āboli: 3 gab .;
- rieksti: 50 g;
- rozīnes: 50 g;
- ola: 1 gab .;
- cukurs: 1 ēd.k. l .;
- medus: 2 ēd.k. l .;
- kanēlis: ½ tējk
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Ābolus sagrieziet kauliņos, cepiet līdz mīkstam.
- Ļauj notecēt lieko šķidrumu, sajauc ar medu un kanēli.
- Pildījumam pievieno sasmalcinātus riekstus un rozīnes, samaisa.
- Sakuļ olu ar cukuru. Ar šo maisījumu ieeļļojiet pitu.
- Izdaliet pildījumu, sarullējiet rullīti.
- Krāsns 15 minūtes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu + 190 ° С temperatūrā.
- Katra ēdiena pildījumu var mainīt pēc jūsu gaumes.
Šīs receptes var noderēt, kad viesi pēkšņi steidzas iekšā vai ja vēlaties kaut ko garšīgu, bet nav pietiekami daudz laika, lai pagatavotu sarežģītus ēdienus.