Fileja, spārni un augšstilbi - tas nav vienīgais, kas ir garšīgs vistas gaļā. Vistas sirdis ēdiena gatavošanā netiek bieži izmantotas. Bet no sirdīm jūs saņemat vienkārši pārsteidzošus ēdienus, it īpaši, ja jūs tos apvienojat ar sēnēm.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Vislabāk ir izmantot atdzesētas sirdis, nevis saldētas sirdis - tās ir garšīgākas un svaigākas.. Tā kā šis produkts ir diezgan grūts, tas 1 stundu jāsamērcē ūdenī vai pienā. Tad atliek tikai notīrīt plēves un asinis. Pēc tam jūs varat sākt gatavot.
Vai jūs zināt Vistas sirdis ir piemērotas sportistiem un cilvēkiem, kuri rūpējas par savu svaru. Tie ir viegli sagremoti un satur metionīnu, kas palīdz aknām noņemt lieko tauku daudzumu.
Recepte vistas sirdīm ar šampinjoniem
Jebkura garšīga ēdiena noslēpums ir pareizajā sastāvdaļu kombinācijā. Šampinjoni un vistas sirdis ir tieši tādi.
Vistas sirdis ar skābo krējumu sautētas sēnes
1300 g 25-30 minūtes
augu eļļa
3 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
Lai sirdis nebūtu grūti, tām vajadzētu izgriezt iegarenu vēnu. Tad produkts jāmazgā zem tekoša ūdens.
Pievienojiet pannā augu eļļu. Kamēr tas karsē, sasmalciniet sīpolu jebkurā formā, bet ne stipri rupji. Apcep sīpolu līdz zeltainam.
Sēnes sagrieziet šķēlēs. Tiklīdz sīpoli kļūst zeltaini, pievienojiet tos pannai. Labi samaisiet un ļaujiet sēnēm sautēties līdz mīkstam, apmēram 2 minūtes.
Tad pannā pievienojiet vistas sirdis, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pēc tam noņemiet vāku un ieslēdziet vidēju siltumu, lai liekais šķidrums vārītos, pietiks ar 10 minūtēm.
Traukā pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un skābo krējumu, kārtīgi samaisiet. Atkal pārklājiet un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Lai sirdis nebūtu grūti, tām vajadzētu izgriezt iegarenu vēnu. Tad produkts jāmazgā zem tekoša ūdens.
Pievienojiet pannā augu eļļu. Kamēr tas karsē, sasmalciniet sīpolu jebkurā formā, bet ne stipri rupji. Apcep sīpolu līdz zeltainam.
Sēnes sagrieziet šķēlēs. Tiklīdz sīpoli kļūst zeltaini, pievienojiet tos pannai. Labi samaisiet un ļaujiet sēnēm sautēties līdz mīkstam, apmēram 2 minūtes.
Tad pannā pievienojiet vistas sirdis, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pēc tam noņemiet vāku un ieslēdziet vidēju siltumu, lai liekais šķidrums vārītos, pietiks ar 10 minūtēm.
Traukā pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un skābo krējumu, kārtīgi samaisiet. Atkal pārklājiet un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns.
Ja vēlaties, trauku var padarīt maigāku. Šajā gadījumā augu eļļu labāk ir aizstāt ar sviestu.
Krāsnī ceptas vistas sirdis ar šampinjoniem
500 g40–45 min.
augu eļļa
1 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
Notīriet filmu sirdis un pievienojiet tām iepriekš uzkarsētā pannā.
Apcep 10-15 minūtes. Cepšanas procesā pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, kā arī saules apiņu.
Pēc tam nomainiet sirdis cepšanas traukā.
Rūpīgi izskalojiet sēnes un sagrieziet plāksnēs. Novietojiet tos uz sirds.
Tad mizu un sasmalciniet sīpolu. Ielejiet to pār sēnēm. Iepriekš sīpolu apcepiet nav nepieciešams, bet, ja tas tiek izdarīts, tas būs mīkstāks, 1-2 minūtes. pietiks.
Papriku sagrieziet strēmelītēs un ielieciet virsū sīpoliem.
Sieru vajadzētu sarīvēt un sajaukt ar majonēzi. Izdaliet iegūto mērci virs dārzeņiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 ° un gatavo trauku 30 minūtes.
Notīriet filmu sirdis un pievienojiet tām iepriekš uzkarsētā pannā.
Apcep 10-15 minūtes. Cepšanas procesā pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, kā arī saules apiņu.
Pēc tam nomainiet sirdis cepšanas traukā.
Rūpīgi izskalojiet sēnes un sagrieziet plāksnēs. Novietojiet tos uz sirds.
Tad mizu un sasmalciniet sīpolu. Ielejiet to pār sēnēm. Iepriekš sīpolu apcepiet nav nepieciešams, bet, ja tas tiek izdarīts, tas būs mīkstāks, 1-2 minūtes. pietiks.
Papriku sagrieziet strēmelītēs un ielieciet virsū sīpoliem.
Sieru vajadzētu sarīvēt un sajaukt ar majonēzi. Izdaliet iegūto mērci virs dārzeņiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 ° un gatavo trauku 30 minūtes.Video recepte
Krāsnī ceptas vistas sirdis ar šampinjoniem
Svarīgi! Vistas sirdis var padarīt vēl sulīgākas. Lai to izdarītu, pirms vārīšanas tos pusstundu marinējiet sojas mērcē.
Vistas sirdis ar šampinjoniem lēnajā plītē
1 kg1,5 stundas
augu eļļa
3-4 ēdamk. l
Uzturvērtība uz 100 g:
- Noskalojiet un notīriet vēnu un plēvju sirdis.
- Pēc augu eļļas ielešanas smalki sasmalciniet sīpolu un ielieciet multicooker bļodā. Gatavojiet cepšanai, līdz sīpols ir mīksts.
- Pēc tam pievienojiet sirdis multicooker. Gatavojiet, nemainot režīmu, līdz sirdis kļūst vienveidīgi gaiši brūnā krāsā.
- Sagrieziet sēnes mazos patvaļīgos gabaliņos. Pievienojiet tos sīpoliem un sirdīm un vāriet 5 minūtes.
- Sāls un pipari. Ja trauks izskatās sauss, pievienojiet nedaudz ūdens.
- Aizveriet multikookera vāku un stundu ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana". Apmēram dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet ķiplokus. Ja vēlaties, varat ievietot skābo krējumu vai garšaugus.
Vai jūs zināt Vistas sirdis ir īsts vitamīnu kokteilis. Šis produkts satur: A un B vitamīnus, varu, fosforu, kalciju, aminoskābes, cinku un dzelzi.
Vistas sirdis labi iet ar šampinjoniem. No šīm sastāvdaļām jūs varat pagatavot gan atsevišķus ēdienus, gan sānu ēdienus. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
