Dzīvais pieprasījums pēc cūkgaļas Ķīnā, Īrijā, "katapulēja" cūkgaļas galvu un ausu cenu.

Miesnieki valsts rietumos saka, ka cūkgaļas ausis, kuras vēl nesen varēja iegādāties par dažiem centiem, tagad maksā apmēram 5 eiro par pāri. Par šo naudu februārī-martā bija iespējams iegādāties jaundzimušo buļļu Džersiju.

Ar cūku galvām tas pats stāsts. Lai gan gada sākumā tos varēja iegādāties par 2 vai 3 eiro, tagad tie ir “palielinājušies” līdz 10 eiro (11,36 ASV dolāri). Un tad, ja jūs tos varat atrast un iegādāties.

“Mūsdienās kaušana kautuvēs ir ļoti maza, tāpēc ir grūti iegūt cūkgaļas galvas un ausis, it īpaši, ja jums to nepieciešams tikai nelielā daudzumā,” paskaidroja viens gaļas vairumtirgotājs un piebilda, ka gaļas pārstrādes rūpnīcas tajā laikā nav ieinteresētas cūkgaļas galviņu mazā apjomā pārdot. cik liela ir tirdzniecība ar tiem Ķīnā.

Āfrikas cūku mēra (ĀCM) uzliesmojuma ietekme Ķīnā ir mainījusi pasaules tirgus, un rezultātā cenas Īrijas rūpnīcās šonedēļ sasniedza 1,85 eiro (2,10 latus) par kilogramu, salīdzinot ar 1,40 eiro (1, 59 ASV dolāri) par kilogramu aprīlī.

Tas atbilst cenas pieaugumam par aptuveni 40 eiro (45,53 ASV dolāriem) cūkgaļas liemenim, kas sver 85 kilogramus.