Sakarā ar griķu un kefīra saturošo derīgo vielu bagātīgo sastāvu, tos ieteicams lietot diabēta gadījumā. Otrās pakāpes slimības gadījumā tiek noteikta stingra griķu diēta, kuras pamats ir graudaugu garšviela ar kefīru. Tiem, kuriem jāsaskaras ar šo mānīgo slimību, vajadzētu uzzināt vairāk par šo terapeitisko diētu.
Vai ir iespējams ēst griķus ar kefīru ar augstu cukura daudzumu
Cukura diabēts ir endokrīnā slimība, ko izraisa hormona insulīna trūkums. Tā rezultātā attīstās klīniskais sindroms - glikēmija, pateicoties pastāvīgam glikozes daudzuma palielinājumam asinīs. Veselam cilvēkam cukura līmenim jābūt vismaz 3,3 mmol / L un ne vairāk kā 5,5 mmol / L. Augsts glikozes līmenis norāda uz bīstamas slimības attīstību. Hipoglikēmija, zems glikozes līmenis asinīs, var novērot arī diabēta slimniekiem. Hipoglikēmija ir diabēta ārstēšanas blakusparādība. Smagos hipoglikēmijas gadījumos diabēta slimnieks var nonākt komā.
Griķi attīra kaitīgo toksīnu ķermeni un normalizē cukura līmeni, palielinot to pakāpeniski, nevis neregulāri. Kefīrs atbalsta kuņģa mikrofloru, sadala lieko cukuru un paātrina vielmaiņu. Tādēļ diabēta slimniekiem ieteicams šos produktus lietot katru dienu.
Ieguvums
Nikotīnskābe un mangāns, kas atrodas griķu graudos, aktivizē insulīna ražošanu - peptīda rakstura hormonu, kas veidojas endokrīnās aizkuņģa dziedzera beta šūnās. Labībā ir arī selēns, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un ir iesaistīts dzelzs absorbcijā. Turklāt griķi ir bagāti ar cinku, kas ir daļa no insulīna molekulām, un hromu, kas ir iesaistīts glikozes līmeņa regulēšanas procesā. Kefīrs ir drošs diabēta slimniekiem, jo tas uzlabo gremošanu un neietekmē cukura līmeni.
Svarīgi! Pacientiem ar cukura diabētu ikdienas glikēmiskais indekss ikdienas patēriņa produktos nedrīkst pārsniegt 50–55 vienības. Griķos tas ir 50 vienības, tāpēc tas ir drošs diabēta slimniekiem.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz vairākām priekšrocībām, griķu-kefīra diētai ir dažas kontrindikācijas.
- Tiem, kuriem vajadzētu atteikties lietot šos produktus, vajadzētu:
- alerģija pret šo produktu;
- anēmija
- hipotensija;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- aknu un aizkuņģa dziedzera slimības;
- migrēnas, tromboze, varikozas vēnas.
Šo kontrindikāciju pārkāpšana var veicināt blakusparādību parādīšanos: apātija, galvassāpes vai nogurums.
Vai griķi ar kefīru pazemina cukura līmeni asinīs
Augsts cukura līmenis asinīs noved pie diabēta, tāpēc tā samazināšana ir galvenais slimības profilakses un ārstēšanas uzdevums. Ja jūs stingri ievērojat diētu un ievērojat ārsta norādījumus, tad, lietojot griķu diētu, varat samazināt cukura līmeni asinīs.
Pareizi sagatavotas graudaugi patiešām var samazināt cukura diabētu. Šim nolūkam to nevajadzētu vārīt, bet patērēt neapstrādātā veidā, iepriekš tvaicējot, lai tas uzbriest un kļūst mīkstāks. Griķu milti ir ideāli, jo sasmalcināta labība nekaitē kuņģim.
Svarīgi! Griķu zaļajos kodolos ir daudz rutīnas, kas var palielināt asins sarecēšanu. Tāpēc to nevar izmantot, ja ir tendence veidot asins recekļus.
Stingri aizliegts pievienot putrai cukuru, medu vai garšvielas. Vienīgais izņēmums ir kanēlis, kam ir arī ietekme uz glikozes līmeņa pazemināšanos, pateicoties tā bioloģiski aktīvajiem komponentiem: kanēļa acetātam, proanthocyanidin, kanēļa aldehīdam un kanēļa spirtam. Kefīrs pastiprina griķu diētas darbību, paātrinot vielmaiņas procesu organismā.
Kā pagatavot griķus ar kefīru diabēta ārstēšanai
Griķu-kefīra maisījumu receptes ir vienkāršas un pieejamas. Lai tos pagatavotu, jums jāpavada vairākas stundas, taču tie nav laikietilpīgi, jo griķi netiek vārīti, bet tiek izmantoti neapstrādāti.
- 1. recepte. Šī griķu biezputras pagatavošana ļauj ietaupīt visas īpašības. Kraukšķus proporcijā 1: 2 (1 ēd.k. L. griķu un 2 ēd.k. ūdens) ielej ar verdošu ūdeni, aptin un atstāj 6-8 stundas, lai uzbriest. Tā kā no rītiem tukšā dūšā ieteicams ēst putru, griķu labāk tvaicēt naktī. No rīta jums jāpievieno tikai raudzēts piena produkts.
- 2. recepte. Griķu graudus samaļ kafijas dzirnaviņās līdz pulvera stāvoklim. Tad ņem 2 ēd.k. Iegūtos griķu miltus ielej 250 g beztauku kefīra un uzstāj 10 stundas. Lietojiet gatavo maisījumu pusstundu pirms ēšanas, 2 reizes dienā.
- 3. recepte. Griķi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, garšo kā vārīti. 2 ēd.k. ielej graudaugu 250 g ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un atdzesē. Ielejiet atdzesētu putru ar raudzētu piena produktu, kas satur ne vairāk kā 1% tauku, un noņemiet 8 stundas vēsā vietā. Ēdiet no rīta tukšā dūšā.
- 4. recepte. Uzņemšanas ilgums ir 10 dienas. Maisījumu sagatavo naktī ar ātrumu 3 ēd.k. labība 250 g kefīra. Graudi jāapkaisa ar verdošu ūdeni, pēc tam ielej kefīru un ievieto ledusskapī. Pirmajās brokastīs ēdiet maisījumu, bet otrajā - parastos ēdienus, kas atļauti diabēta slimniekiem.
Zaļie griķi daudz efektīvāk regulē glikozes līmeni. Tas netiek pakļauts termiskai apstrādei, tāpēc tas pilnībā saglabā derīgās vielas un vieglāk uzsūcas organismā. Bet diabēta slimniekiem to nevajadzētu ēst lielos daudzumos, ņemot vērā augsto ogļhidrātu daudzumu. Pasniegšanai vajadzētu būt ne vairāk kā 8 ēd.k. l., uzņemšanas biežums - ne vairāk kā 4 reizes nedēļā.
Kā lietot
Lai pēc iespējas ātrāk sasniegtu pozitīvu rezultātu diabēta ārstēšanā, ir nepieciešams ne tikai pareizi pagatavot griķus, bet arī tos pareizi lietot. Stingra griķu diēta ir paredzēta 1-1,5 nedēļas, pēc tam jums ir nepieciešams veikt divu nedēļu pārtraukumu un atkārtot vēlreiz. Kefīram jābūt netaukainam, maksimāli 1%. Raudzētu piena produktu var ielej graudaugos vai mazgāt ar iepriekš tvaicētiem griķiem. Galvenais ir tas, ka kefīra dienas likme nepārsniedz 2 litrus. Griķu ir pietiekami 1 ēd.k. dienā, tvaicējot, tas uzbriest un palielinās apjoms.
Šīs stingrās prasības var mazināt, katru rītu brokastīs ēdot griķus ar kefīru un dienas laikā izmantojot citus diabēta slimnieku atļautos ēdienus (vārītu vistas fileju vai teļa gaļu, zema tauku satura zupas, dārzeņus, zivis). Šāda uztura palīdzēs ne tikai atbrīvoties no diabēta, bet arī pastāvīgi uzturēt normālu cukura līmeni. Ja papildus diabētam ir arī sirds un asinsvadu sistēmas vai kuņģa-zarnu trakta slimības, tad griķu-kefīra diēta šādiem pacientiem ir kontrindicēta.
Vai jūs zināt Griķi neuzsūc pesticīdus, tāpēc tas ir videi draudzīgs produkts.
Pareizas diētas ievērošana var ievērojami uzlabot veselību. Bet neaizmirstiet, ka jebkādas diētas var būt bīstamas slimību novājinātam organismam, tāpēc nevajadzētu pašārstēties un ignorēt ārsta norādījumus. Tikai pareiza ārstēšana palīdzēs diabēta slimniekam atgriezties pilnvērtīgā dzīvē.
