Padarīt mēnessērdzi mājās ir diezgan sarežģīti, un tas prasa daudz laika. Bet pēc ekspertu domām, rezultāts ir tā vērts. Lai dzērienam būtu skaista krāsa un patīkams aromāts, mājās gatavotu degvīnu praktizē turēt uz šķeldas, no dažādiem kokiem izgatavotas mizas (ozola, ķirša, plūmes, ābeles, bumbiera utt.) Vai koka mucā. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt noteikumus par nepieciešamo izejvielu sagatavošanu un moonshine pagatavošanu uz ķiršu čipsiem.

Koka izejvielu atlase

Jūs varat uzstāt moonshine, kas izgatavots no jebkurām improvizētām izejvielām (graudaugi, ogas, cukurbietes utt.). Tīrā formā tam nav ļoti patīkama smarža un garša. Bet, ja šis dzēriens kādu laiku tiek turēts uz ozolkoka, ķirša, plūmju, bumbieru vai citām koksnes skaidām, mucā, tad vielas, kas veido koksni, tai piešķirs skaistu dzintara krāsu un dārga konjaka vai viskija pikantu garšu. Tāpēc ir nopietni jāpieiet jautājumam par pareizā koka materiāla izvēli.

Svarīgi! Pēc tam, kad lietotas mikroshēmas, to var izmantot 3-5 reizes vairāk, bez jebkādas sagatavošanas.

Koksnes skaidas

Visizplatītākais moonshine pagatavošanas veids ir uzstāt uz ķiršu čipsiem.

Tas ir ērti ar to, ka:

• piemērots jebkurai ietilpībai;
• Tas ir lēts;
• var pagatavot mājās vai iegādāties veikalā;
• atkarībā no novecošanās laika tiek iegūts ļoti atšķirīgs rezultāts gan pēc krāsas, gan pēc garšas, ko var pielāgot neatkarīgi.

Sagatavošana

Pieredzējuši eksperti ķiršu čipsu pagatavošanai iesaka izmantot svaigu koku (zaru, stumbru). Koka vecums tieši ietekmē tinktūras kvalitāti. Jo vecāks tas ir, jo vairāk tas satur dažādus sveķus, tanīnus, kas dzērieniem piešķir nepieciešamās īpašības.

Vislabāk, ja filiāles biezums pārsniedz 5 cm. Čipsus var izgatavot no dažāda lieluma, ņemot vērā faktu, ka tos vajadzētu viegli ievietot traukos, lai pagatavotu moonshine. Tie tiek izgatavoti uz smalcinātājiem vai manuāli ar cirvi. Sagatavojiet koksni, apcepot vai iemērc citā spirtā.

Kurināšana

Apdedzināšanas metode ir tāda, ka izejvielas ievieto krāsnī, kas uzsildīta līdz +120 ... + 210 ° temperatūrai, un tur atstāj uz noteiktu laiku. Katrs meistars individuāli izvēlas laiku, kad malka paliek krāsnī, kas ietekmē turpmākā dzēriena tālāko garšu, smaržu un krāsu.

Vai jūs zināt Lielbritānijā moonshine un moonshine tiek saukti par “Moonlight”.

Ugunsgrēks pirms pirmās miglas rada nelielu augļu un ziedu pēcgaršu. Kad būs dūmi ar smaržu - tiks pievienots karameles un garšvielu aromāts. Ja koks mainīs krāsu, dzēriens būs garša ar šokolādes nokrāsu.

Mērcēšana citā alkoholā

Lai mērcētu izejvielas citā spirtā, jums jāsagatavo 3-5 cm izmēra kubi, kas viegli izies cauri jebkuras ietilpības kaklam un ilgstoši atdalīs absorbēto šķidrumu.

Bet atkarībā no koksnes biezuma un lieluma tās mērcēšanas ilgums būs atšķirīgs, proti:

• kubi 1-2 cm lielumā 30-50 stundas;
• klucīši 3-5 cm 1-3 nedēļas;
• mikroshēmas ar biezumu 2-5 mm 10-15 stundas.

Mērcēšanai varat izmantot jebkura stipruma alkoholiskos dzērienus.

Kā brūvēt un cik daudz brūvēt

Nav viena noteikuma, kā pagatavot mēnessērdzi uz ķiršu čipsiem. Katrs ražotājs koncentrējas uz savām vēlmēm. Bet tomēr ieteicams ievērot aptuveno proporciju no 3 līdz 15 g koksnes uz 1 litru destilāta.

Svarīgi! Lai pagatavotu čipsus, jums jāizvēlas tikai neapstrādāta un veselīga koksne, kas dzērienam piešķirs izteiktu garšu un piešķirs dzintara nokrāsu.

Šim nolūkam nepieciešami stikla vai emaljēti trauki ar labi aizveramiem vākiem. Vispirms viņi ieliek skaidas, pēc tam ielej moonshine. Atkarībā no vēlamā rezultāta jūs varat uzstāt no vairākām nedēļām līdz 1 gadam. Sakarā ar to, ka ķirsis nesatur tanīnus, uzpūstajam dzērienam būs patīkama smarža un salda garša. Tvertnes ar mēnessērdzi jāuzglabā tumšās telpās +10 ... + 15 ° С temperatūrā.

Ja temperatūra ir augstāka, var notikt atkārtota fermentācija, un produkts kļūs skābs. Un, gluži pretēji, tas samazinās, visi procesi palēnināsies. Gatavo dzērienu nepieciešams ielej stikla pudelēs, uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labākās ķiršu čipsu receptes

Uz ķiršu čipsiem jūs varat pagatavot dzērienu pēc vairākām receptēm.

Vai jūs zināt Spēcīgākais degvīns ir izgatavots Skotijā, un tā stiprums ir 88,8 °.

Pieredzējuši mājas alus darīšanas ražotāji apgalvo, ka nevienu dārgu alkoholisko dzērienu nevar salīdzināt ar produktu, kas izgatavots ar savām rokām un mājās. Patiešām, šajā gadījumā jūs varat veikt dažādus eksperimentus, izveidojot savus alkoholisko šedevrus, kas atbildīs individuālajām prasībām un gaumei. Un it īpaši, ja tos uzpūš ar ķiršu čipsiem.