Krustā cepts vai cepts folijā ir garšīgs ēdiens ar lielisku aromātu. To var cept cepeškrāsnī vai pagatavot uz grila, kā arī, dodoties ārpus telpām, apcept uz galda. Šajā rakstā ir aprakstīta vienkārša soli pa solim recepte zivīm, kas pildītas ar dārzeņiem, ātri pagatavotas uz grila. Pēc piedāvātās metodes jūs varat pagatavot drausmīgu ēdienu, kas patīkami pārsteigs jūsu ģimeni un draugus.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu zivis uz kokoglēm, jums jāizvēlas vidēja lieluma paraugi. Neliels vai, tieši otrādi, ļoti liels neder. Nelielu īpatņu gaļa būs kaulaina un nav ļoti sulīga, un lielie īpatņi būs pārāk trekni. Turklāt lielu zivju sagatavošana prasa vairāk laika.
Svarīgi! Svaigas zivis smaržo pēc upes, jūras vai vispār nesmaržo. Nav vērts pirkt gadījumus, no kuriem nāk īpaša garša.
Cepšanai uz grila ieteicams iegādāties svaigas zivis, kas nav sasaldētas. Lai nepērktu nepiemērotas preces, rūpīgi pārbaudiet paraugus: zivju acīm jābūt izliektām un skaidrām, žaunām jābūt sarkanām vai gaiši rozā, svariem jābūt gludiem, bez bojājumiem un traipiem, mīkstumam jābūt elastīgam, bez iespiedumiem pēc piespiešanas ar pirkstiem.
Recepte krusta karpu pagatavošanai folijā uz stiepļu statīva
Pat iesācējs pavārs tiks galā ar kruķu karpu sagatavošanu folijā uz grila - šajā nav nekā sarežģīta. Zivju pildīšanai jebkurus dārzeņus izmanto pēc pavāra ieskatiem. Papildus sīpoliem un paprikai varat pievienot burkānus, kartupeļus, baklažānus, tomātus utt. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja sieru pievienosit pildījumam.Citronu sulu var padzirdīt pirms pasniegšanas vai citrusaugļu šķēles var ievietot zivīs pirms cepšanas. Garšvielas un garšaugi - pēc izvēles. Lieliski der melnie un sarkanie pipari, paprika, koriandrs, timiāns, baziliks, rozmarīns, sinepes, citrona balzams. Lai iegūtu aromātu, folijā var ievietot vairākas lauru lapas.
Vai jūs zināt Krusts nav vienaldzīgs pret dažādiem spēcīgiem aromātiem. Viņam ļoti patīk baldriāna un anīsa pilieni, ķiploki, aveņu ekstrakts, dilles, smagā cietā siera šķirnes un pat petroleja.
Krucis folijā uz grila
1220 minūtes
augu eļļa
10 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
Pirmkārt, jums vajadzētu atbrīvot sīpolu no miziņas un rūpīgi izskalot to zem tekoša ūdens. Ja dārzeņi ir lieli, sagrieziet uz pusēm gredzenus, bet vidējus un mazus - gredzenos.
Tālāk jums jāsagatavo paprika. Atbrīvojieties no astes un samitriniet sēklas. Pēc tam pētersīļu zaļumus labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Jums tas nav jāsamazina.
Tad jums tieši jāvāra zivis. Rūpīgi izskalojiet svaigu liemeni, nogrieziet asti un spuras. Veiciet griezumu pa vēderu un uzmanīgi noņemiet visas iekšpuses.
Vēlreiz skalojiet liemeni tagad un no iekšpuses. Lai krusta karpas labi apceptu un gaļa būtu sulīga, paraugam ir jāveic šķērsgriezumi apmēram 1 cm attālumā.
Tālāk ierīvējiet produktu ar sāli no iekšpuses un ārpuses. Katrā liemenī jums vajadzētu ievietot pildījumu - mēs pildām ar sasmalcinātiem sīpoliem, pipariem un vienu pētersīļu zaru.
Sagatavojiet foliju. Sagrieziet to vajadzīgā lieluma gabalos. Uz folijas ielejiet dažus ēdamkarotes augu eļļas un izklājiet to pa lapu.
Ielieciet krucieti uz folijas gabala un uzmanīgi aptiniet. Veiciet vienādas manipulācijas ar katru liemeni: ielieciet ar dārzeņiem, pēc astes un spuru mazgāšanas un noņemšanas ietiniet.
Novietojiet divpusējo grilu ar zivīm uz grila, kad ogles jau ir diezgan izdegušas. Krusta karpas ir nepieciešams apcept folijā 7-10 minūtes no katras puses.
Ar zobu bakstāmo vai iesmu karpā izveidojiet caurumus tā, lai tie būtu piesātināti ar dūmiem un smaržīgāki.
Video recepte
Vai jūs zināt Crucian karpas ir neparedzamas un kaprīzs zivis. Makšķerēšanai ir labāk vienlaikus lietot vairāku veidu papildinošus ēdienus: kukurūzu, maizi, tārpus, tārpus, zirņus, pērļu miežus vai auzu pārslu.
Krusta karpu sagatavošana folijā uz grila nav grūta. Tik garšīgs un aromātisks ēdiens rotās pusdienu un svētku galdu. Jūs to varat pasniegt ar dārzeņu šķēlītēm un jebkurām mērcēm. Tas būs ļoti garšīgs!