Aprikožu kompots ir viens no gardākajiem vasaras augļu dzērieniem. To pagatavot ir ļoti vienkārši, tas neaizņem daudz laika, un pretī jūs saņemat garšīgu dzērienu, kas pilns ar vitamīniem un noderīgiem elementiem, kas būs ļoti noderīgi ziemā. Mēs pievēršam jūsu uzmanībai vairākas populāras receptes smaržīga dzēriena pagatavošanai.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Kā izejvielas var izmantot jebkurus aprikozes. Jūs varat gatavot kompotu no jebkuras šķirnes augļiem, pat piemēroti ir savvaļas koka augļi. Vienīgais noteikums, kas jums jāievēro, ir izvēlēties nogatavojušos un veselus augļus bez jebkādiem bojājumiem. Šajā gadījumā labāk ir atstāt kaulus, lai nepārkāptu augļu integritāti.
Vai jūs zināt Teritorijā starp Pakistānu un Indiju dzīvo hunza cilts, kuras iedzīvotāji izceļas ar ilgmūžību. Šo cilvēku galvenais ēdiens ir aprikozes: gan svaigas, gan žāvētas. Tieši šie augļi dod cilts pārstāvjiem spēku un enerģiju.
Soli pa solim receptes aprikožu kompota novākšanai ziemai
Aprikožu kompota receptes ir daudz. Zemāk tiks aprakstītas 3 populāras receptes ar pakāpeniskām gatavošanas instrukcijām.
Klasiskā kompota recepte
2 kannas uz 3 l40 minūtēm
Uzturvērtība uz 100 g:
Vispirms jums jāizvēlas neskarti augļi un rūpīgi jānomazgā. Aprikozes ielieciet sterilizētā 3 litru burkā (apmēram 1/3).
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāriet šķidrumu 5 minūtes.
Aprikozes ar iegūto sīrupu ielej burkā, pārklāj ar vāku un pats konteineru liek sterilizēšanai lielā katlā ar ūdeni. Uzkarsē pannā esošo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un 15 minūtes sterilizē.
Pēc tam izņemiet burku no pannas, satiniet vāku, pagrieziet to otrādi un pārklājiet ar siltu dvieli. Pēc dzēriena atdzišanas to uzglabā tumšā, sausā vietā.
Vispirms jums jāizvēlas neskarti augļi un rūpīgi jānomazgā. Aprikozes ielieciet sterilizētā 3 litru burkā (apmēram 1/3).
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un vāriet šķidrumu 5 minūtes.
Aprikozes ar iegūto sīrupu ielej burkā, pārklāj ar vāku un pats konteineru liek sterilizēšanai lielā katlā ar ūdeni. Uzkarsē pannā esošo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un 15 minūtes sterilizē.
Pēc tam izņemiet burku no pannas, satiniet vāku, pagrieziet to otrādi un pārklājiet ar siltu dvieli. Pēc dzēriena atdzišanas to uzglabā tumšā, sausā vietā.Svarīgi! Optimālā temperatūra kompota uzglabāšanai ir +2 ... + 14 ° С.
Video recepte
Ar mizotiem kauliem
3 kannas uz 1 litru 1 stunda
citronskābe
0,5 tējk
Uzturvērtība uz 100 g:
- Aprikozes nomizojiet. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir tos sagriezt uz pusēm.
- Pēc tam piepildiet sagatavoto 3 litru burku ar mizotiem aprikozēm un pārlejiet tos ar vārītu ūdeni.
- Pēc 20 minūtēm pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un citronskābi, uzvāra.
- Ielejiet iegūto karsto sīrupu burkā ar mizotiem aprikozēm.
- Sagrieziet vāku un pārbaudiet, vai tajā nav šķidruma. Apgrieziet burku otrādi, pārklājiet ar kaut ko siltu, ļaujiet atdzist un pēc tam ievietojiet kompotu uzglabāšanā.
Svarīgi! Aprikožu kodolu kodolos nelielā daudzumā ir ciānūdeņražskābe, kurai ilgstošas uzglabāšanas laikā ir tendence uzkrāties un var kaitēt ķermenim (to var saindēt). Tāpēc sautētus kompotus nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku (vairāk nekā gadu).
Ar medus sīrupu
3 kannas uz 1 litru30 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
- Nomazgājiet augļus, sadaliet uz pusēm un noņemiet no tiem sēklas.
- Gatavos sterilizētajos traukos ielieciet aprikozes.
- Pavārs medus sīrupu. Lai to izdarītu, medu izšķīdina ūdenī un šķidrumu uzvāra.
- Gatavs sīrups ielej kannu saturu.
- Pārklājiet traukus ar vākiem un 15 minūtes ievietojiet ūdens katlā, lai tos sterilizētu.
- Pēc tam burkas ar vākiem satveriet uz augšu, apgrieziet tos otrādi, aptiniet ar dvieli un ļaujiet pilnībā atdzist.
Uzglabāšanas metodes
Aprikožu kompotam jābūt vēsā vietā, kas nav pieejama saules stariem. Dzērienu ar akmeņiem var uzglabāt ne vairāk kā gadu, pēc šī perioda to nav ieteicams dzert. Kompots bez sēklām tiek uzglabāts daudz ilgāk, to var izdzert pat 2–3 gadus pēc pagatavošanas, taču ievērojot pareizu uzglabāšanu.
Vai jūs zināt Aprikozes var lietot visu kategoriju cilvēki, izņemot diabēta slimniekus.
Noslēgumā jāsaka, ka aprikožu kompotu var pagatavot ne tikai no svaigiem augļiem, bet arī no žāvētiem augļiem. Turklāt aprikozes var sasaldēt ziemai un padarīt aromātisko kompotu jebkurā laikā jums ērtā laikā, savukārt šāda produkta priekšrocības nesamazināsies, un garša būs tikpat spilgta kā no svaigiem augļiem.
