Lielajā siltumnīcā Ulvik, Norvēģijā, ir atvērta valsts pirmā trifeļu audzētava. Pēc dažiem gadiem Truls Opdals cer, ka viņš varēs iegūt vietējās delikateses no augsnes.
Tiešā runa: “Tagad mēs redzam maz, bet viņi aug. Mēs sagaidām, ka dažos gados augs labas trifeles, ”saka zemnieks. Bet šis ļoti dārgais ēdiens drīz varēja kļūt par delikatesi no Norvēģijas.
Opdal saņem zinātnisku atbalstu. Apmeklējis apgabalu, kurā dabiski aug trifeles, viņš sazinājās ar pētījumu komandu. 2014. gadā pētnieki ieradās Ulvik, lai izpētītu klimatu un ņemtu paraugus no zemes. Viņi secināja, ka var audzēt bordo trifeles (Tuber Uncinatum).
Kopš tā laika Opdal un citi Nordic Truffle darbinieki Ulvik pašvaldībā ir stādījuši apmēram 1 000 valriekstu koku gan atklātā zemē, gan siltumnīcā. Tiešā runa: “Augšanas apstākļi šeit ir fantastiski. Ēd trifeles, saldējumu, šokolādi un sviestu. Ar trifelēm ir bezgalīgas iespējas, ”saka Opdals.
Nordic nomā zemi un saņem palīdzību no profesionālās skolas Ulvik, kur viena no mācību jomām ir “vietējā pārtikas kultūra”. Mērķis ir audzēt Ulvik trifeles apgabalā, kas šobrīd galvenokārt pazīstams ar augļu audzēšanu.
Tiešā runa: “Šim projektam ir liels“ wow factor ”. Tas ir ļoti aizraujoši, ja mēs to darām šeit, Ulvik, ”saka mērs Hanss Petters Torbjernsens. Joprojām nav skaidrs. Trifeļu atrašanai zemē nepieciešami seši līdz septiņi gadi. Tas viss ir saistīts ar pacietību. Truls Opdals izsaka cerību, ka pirmās trifeles būs nopērkamas jau 2020.-2021.
- Iepriekš ziņojām, ka Ukraina no ārvalstīm iegādājās sēnes un trifeles ar kopējo svaru 237 tonnas un gandrīz 300 tūkstošu dolāru.
- Alba Perezs pieder viņa ģimenes trešajai paaudzei, kura audzē apmēram 50 hektārus. trifeles uz kalnu kalniem starp Mora de Rubielos un Sarrion.
- Izlasiet arī par to, kā Ļvovas agrārais Mihails Kostjuks ar balto trifeļu palīdzību palīdz dārzā augiem augt un attīstīties ātrāk un stiprāk.
