Rozā laša un rīsu pīrāgs ir ļoti garšīgs, apmierinošs, sulīgs, oriģināls un diezgan budžeta ēdiens, kas var dažādot ikdienas uzturu vai kļūt par īstu svētku galda akcentu. Šādu cienastu vārīšana ir prieks, jo tas neprasa daudz laika un fiziskas piepūles. Lasot rakstu, jūs varat uzzināt populārāko un veiksmīgāko zivju pīrāga pagatavošanas recepti.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Garšīga, svaiga un veselīga ēdiena atslēga, protams, ir kvalitatīvas sastāvdaļas.
Rozā laša gaļa ir neaizstājama diabēta profilaksei. 100 g produkta satur hroma porciju dienā, kas regulē glikozes līmeni asinīs un pastiprina insulīna darbību.
Pīrāga pamats ir rozā lasis, tāpēc, izvēloties zivis veikalos, jums jāpievērš uzmanība dažiem svarīgiem aspektiem:
- zivju izķidātajam liemenim iekšpusē jābūt vienveidīgai, patīkamai rozā krāsai bez tumšiem vai citiem plankumiem;
- neatņemama rozā laša vēders ir plakans, rozā, bez pietūkuma;
- zivīm vajadzētu "atsperties", tas ir, kad jūs noklikšķināt uz virsmas, nepaliek iespiedumi;
- laba rozā laša ādai ir cieši jāpieguļ gaļai;
- zivju smarža ir patīkama, bez amonjaka piemaisījumiem.
Svarīgi! Augstas kvalitātes zivju žaunām vienmēr ir spilgti piesātināta gaiši sarkana krāsa. Mākoņains vai izbalējis ēnojums norāda uz novecojušu produktu.
Izvēloties rīsus iesaiņojumā, eksperti iesaka rūpīgi izpētīt produkta glabāšanas laiku. Atkarībā no labības veida glabāšanas laiks ir no 12 līdz 18 mēnešiem.
Lasis un rīsu pīrāgu recepte
12-14 90 minūtes
rozā laša fileja (svaiga vai svaigi sasaldēta)
1 kg
priekšgala
3-4 vidēja lieluma galvas
augu eļļa
2-3 ēd.k. l (cepšanai)
Uzturvērtība uz 100 g:
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu vidējās šķēlēs.
Apcepiet sīpolu izejvielas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet nedaudz sāls.
Sagrieziet zivju fileju plānās sloksnēs.
Sezonējiet zivju šķēles ar garšvielu, sāli, kārtīgi samaisiet.
Marinējiet fileju majonēzē un atstājiet 20 minūtes.
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu.
Rauga mīklu sadaliet divās daļās tā, lai viena porcija būtu aptuveni 550 g, otra - 450 g.
Lielāko daļu mīklas izrullējiet taisnstūra formā, ievietojiet cepešpannā cepšanai.
Mīklas virspusē ielieciet pildījumu slāņos: apakšā - rīsus, pēc tam - majonēzē marinētas zivis un augšējā slānī - ceptu sīpolu masu. Sarīvē ar sviestu.
Nelielu mīklas daļu izrullējiet ar līdzīgas formas taisnstūri, uzlieciet uz pīrāga. Centrā izveidojiet nelielu ievilkumu mīklā.
Pārliecinieties par 20 minūtēm. Cepiet kūku + 180 ° C temperatūrā apmēram 40-50 minūtes.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu vidējās šķēlēs.
Apcepiet sīpolu izejvielas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet nedaudz sāls.
Sagrieziet zivju fileju plānās sloksnēs.
Sezonējiet zivju šķēles ar garšvielu, sāli, kārtīgi samaisiet.
Marinējiet fileju majonēzē un atstājiet 20 minūtes.
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu.
Rauga mīklu sadaliet divās daļās tā, lai viena porcija būtu aptuveni 550 g, otra - 450 g.
Lielāko daļu mīklas izrullējiet taisnstūra formā, ievietojiet cepešpannā cepšanai.
Mīklas virspusē ielieciet pildījumu slāņos: apakšā - rīsus, pēc tam - majonēzē marinētas zivis un augšējā slānī - ceptu sīpolu masu. Sarīvē ar sviestu.
Nelielu mīklas daļu izrullējiet ar līdzīgas formas taisnstūri, uzlieciet uz pīrāga. Centrā izveidojiet nelielu ievilkumu mīklā.
Pārliecinieties par 20 minūtēm. Cepiet kūku + 180 ° C temperatūrā apmēram 40-50 minūtes.Video recepte
Lasis un rīsu pīrāgu recepte
Pīrāgs ar rozā lasi un rīsiem ir vienkāršs un ļoti vienkāršs ēdiens, kam vienlaikus ir pārsteidzoši patīkama garša, sulīgums un maigums. Smaržīgas zivis, kas iemērc mērcē un sīpolu izejvielās, burtiski kūst mutē. Šis kārums patiks visiem ģimenes locekļiem, sākot no pieaugušajiem un beidzot ar mazākajiem gardēžiem.
